Arriva una nuova allerta da parte del Ministero della Salute ma stavolta non riguarda cibi bensì degli utensili usati tutti i giorni in cucina.
I pericoli per la nostra salute sono molteplici, e a volte si nascondono dietro a “banali” utensili o al loro modo sbagliato di utilizzarli. Basti pensare ai classici mestoli in legno, che se non puliti attentamente diventano un “nido” ideale di batteri.
![allerta ministero della salute coltelli da tavola](https://www.gentechevainmontagna.it/wp-content/uploads/2024/04/allerta-coltelli-20-4-24-gentechevainmontagna.it-1024x683.jpg)
Il Ministero della Salute, così come numerose associazioni di consumatori, si occupano di segnalare tempestivamente ai consumatori i prodotti alimentari e non food su cui vengono riscontrate delle irregolarità. L’ultimo richiamo riguarda appunto degli utensili.
Allerta del Ministero della Salute, chi ha acquistato questi coltelli è invitato a non usarli, il rischio è alto
Il Ministero della Salute ha pubblicato sul sito ufficiale nella sezione allerte il richiamo da parte dell’operatore di un lotto di coltelli da tavola.
![coltelli da tavola ritirati dal commercio](https://www.gentechevainmontagna.it/wp-content/uploads/2024/04/coltelli-20-4-24-gentechevainmontagna.it-1024x683.jpg)
La motivazione del richiamo è inerente al “livello di migrazione specifica del cromo oltre i limiti consentiti dalla Legge“. Cosa significa questo? In pratica esiste un regolamento europeo che indica ai produttori di coltelli e di altri utensili che entrano in contatto col cibo le quantità massime di materiali che possono passare negli alimenti. Parliamo di cromo ma anche ad esempio di nichel e manganese.
Se l’utensile rilascia troppe tracce di queste sostanze significa che non è sicuro perché la salute del consumatore è esposta a potenziali pericoli. Il trasferimento di sostanze dal coltello (o utensile) all’alimento con cui viene in contatto, altera innanzitutto le caratteristiche organolettiche dell’alimento e i cambiamenti sono così importanti che la salute di chi lo consuma può essere in pericolo.
I produttori regolarmente effettuano delle prove di migrazione per capire se il prodotto sia sicuro e rispetti gli standard previsti. Questi test vengono effettuati con dei liquidi appositi che simulano le capacità dell’alimento lavorato di assorbire gli elementi sopra citati. A seguito di questi test un’azienda ha richiamato un lotto di coltelli da tavola. Ecco le specifiche del prodotto:
- Coltelli da tavola con impugnatura rossa a marchio Gnali. Il prodotto in questione è venduto in set da 6 pezzi, Lotto n.23/CTR0303 (articolo 6CTR). L’azienda produttrice F.lli Gnali Bacicio Srl, con sede in via Industriale 33 a Barbigia (Brescia), ha importato e commercializzato il prodotti in Italia.
Chi ha acquistato i coltelli oggetto del richiamo non deve utilizzarli e può recarsi al negozio per ottenere un rimborso. Non è necessario presentare lo scontrino perché per Legge quando siamo di fronte a un’allerta il consumatore ha diritto a essere rimborsato completamente, senza fornire la prova d’acquisto.