A volte capita di non avere tempo per preparare piatti lunghi e complessi. In questi casi puoi fare questa ricetta veloce e gustosa!
Quante volte ci si trova nella situazione di non sapere cosa cucinare per cena? È una sfida comune che affrontano molti di noi. Tra una giornata impegnativa e le mille incombenze quotidiane, trovare il tempo e l’ispirazione per preparare un pasto appetitoso può sembrare un’impresa titanica. Ecco perché è essenziale avere qualche asso nella manica, qualche ricetta rapida e pratica che possa salvare la serata.
Tra tutte le opzioni c’è un piatto che si distingue per la sua semplicità, il suo gusto irresistibile e il suo essere super filante. Si tratta di una ricetta che si fa con patate, pasta sfoglia e ciò che hai nel frigo. Quindi può essere anche un ottimo metodo per consumare quelle cose magari avanzate. Inoltre questo piatto piacerà davvero a tutti, anche i bambini lo adoreranno perché sarà super filante! Di cosa stiamo parlando? Del polpettone di patate in crosta croccante.
Ricetta del polpettone di patate in crosta croccante
Il polpettone di patate in crosta croccante è un piatto che incanta per la sua versatilità e bontà. È un’idea geniale per una cena improvvisata, poiché richiede pochi ingredienti di base e poco tempo per essere realizzato. Le patate, protagoniste indiscusse di questa ricetta, conferiscono al polpettone una consistenza cremosa e avvolgente, mentre la crosta di pasta sfoglia dona quel tocco croccante e dorato che lo rende irresistibile.
Ma la vera magia sta nella sua capacità di adattarsi a varie farciture e varianti, rendendolo adatto a soddisfare tutti i gusti e le esigenze. Ma andiamo a vedere come prepararlo grazie alla ricetta che si trova nella pagina Instagram di @cuciniamo_con_chicca!
Ingredienti
- 600 g di patate
- 1 uovo (piccolo)
- 30 g di parmigiano grattugiato
- Sale q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- Prosciutto cotto a fette
- Formaggio a fette (preferibilmente filante)
Preparazione
- Inizia lavando accuratamente le patate e mettile in una pentola con dell’acqua fredda. Porta l’acqua ad ebollizione e lascia cuocere le patate per circa 30 minuti o finché non risultano morbide.
- Una volta cotte, scola le patate e passale nello schiacciapatate mentre sono ancora calde.
- Aggiungi quindi il sale, il parmigiano grattugiato e l’uovo, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Disponi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
- Distribuisci il composto di patate sopra la sfoglia, livellandolo con cura.
- Disponi le fette di prosciutto cotto e di formaggio sulla superficie del composto di patate.
- Con l’aiuto della carta forno, arrotola la pasta sfoglia con il ripieno, sigillando bene i bordi per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
- Preriscalda il forno a 190°C. Spennella la superficie del polpettone con l’uovo sbattuto per conferire una doratura uniforme.
- Inforna il polpettone e lascialo cuocere per circa 30 minuti o finché non risulta dorato e croccante.
Una delle caratteristiche più affascinanti del polpettone di patate in crosta croccante è la sua versatilità. Puoi personalizzarlo con diverse farciture e ingredienti, rendendolo adatto a soddisfare i palati più esigenti. Per una versione vegetariana puoi optare per una farcitura a base di verdure grigliate come zucchine, melanzane e peperoni, arricchite con formaggi come mozzarella o fontina.
Oppure puoi aggiungere pomodorini secchi, olive nere e basilico fresco al composto di patate per un tocco mediterraneo che saprà conquistare tutti. O ancora puoi aggiungere peperoncino tritato o peperoncino in polvere al composto di patate per un tocco di vivacità e audacia.
In conclusione, quando la fame si fa sentire e il tempo stringe, il polpettone di patate in crosta croccante si rivela il salva-cena perfetto. Con la sua semplicità, versatilità e gusto irresistibile, è una ricetta da tenere sempre a portata di mano che piacerà a tutti!